面点房厨师长

岗位职责：
（1）做好日常各项工作，检查员工出勤和签到情况，传达部署行政总厨分配的有关工作，检查开餐情况，加强餐中巡视。
（2）监管厨房各岗位的工作情况，巡视各部门工作状况。
（3）根据客情预测检查各项备餐工作。
（4）掌握菜点售缺情况并通知餐厅。
（5）巡视开餐进程确保菜肴数量，质量装盘等符合标准。
（6）保持与餐厅的联系，处理对菜点的投诉。
（7）了解晚餐及次日的客情，布置有关方面的工作。
（8）检查各项收尾工作。
（9）如出现问题及时向厨师长及有关领导汇报
（10）严格控制厨房成本，合理订货避免浪费，完成每月成本预算。
（11）确保厨房员工遵守食品卫生相关条例规定。
（12）擅长中式点心及粤式点心。
任职要求：
（1）沟通协调能力强，出色的团队建设和领导能力
（2）同岗位3年以上工作经验
（3）中专专业技术学校烹饪专业和同等学历
（4）身体健康，无传染及传染病史
（5）擅长中式点心及粤式点心。