Chef de Partie 西厨房厨师主管

岗位职责/职位描述
1. 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工;
2. 参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行;
3. 当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态;
4. 协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道;
5. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和 要 按 照 标 准食谱制作并且要符合食品卫生 ;
5. 协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 ;
保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。