西厨主管

1. 热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。
2. 具有一定专业技能知识，善于学习，积极创新。
3. 身体健康，精力充沛，人品端正。
4. 中专以上学历。
5. 具有星级酒店或大型餐饮工作经验。
6. 能够按指定的菜单对成品冷菜进行装盘，控制好冷菜的装盘时间，保证菜肴的新鲜度
7. 对自身制作及出品的菜肴装盘、份量、光泽度，要做到符合规范标准，精益求精。
8. 具有一定的烹饪原料加工知识，刀工基础，学习能力较强。