面点师

负责制作各类中式和西式面点，如包子、馒头、饺子、面包、蛋糕等，确保面点的口感、外形和质量符合标准。对面点所需的原材料进行验收，确保食材的新鲜度和质量。合理控制食材的使用量，避免浪费，做好成本控制。负责面点间食材的储存和保管，确保食材的安全卫生。熟悉和掌握面点制作设备的使用方法，如烤箱、搅拌机、压面机等。定期对设备进行清洁和维护，确保设备的正常运行，延长设备使用寿命。严格遵守食品卫生法规和厨房卫生制度，保持面点间的清洁卫生。做好个人卫生，穿戴整洁的工作服、工作帽和口罩。对使用过的工具、器具进行清洗和消毒，防止交叉污染。