餐厅主管

【岗位职责】
1.熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。
2.在工作中随时检查员工的产品知识。
3.使客人喜出望外，最大程度地回报客人。
4.督促员工严格执行重点客人的接待程序，并熟知客人喜好，灵活运用。
5.检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。
6.确保所有员工提前了解班次详细安排。
7.以积极的态度为客人服务，协助各种合理要求，并对餐厅其他员工进行客人需求的培训。
8、严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准。
【岗位要求】
1、了解饭店餐饮服务设施，具有一定的公关和社交知识。
2、具有较好的语言表达能力，讲话口齿清楚，反映灵敏，有较强的沟通技巧。
3、能够使用日常的办公室软件。
4、身体健康，仪表端庄，热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。
5、有同岗位工作经验为佳。
此岗位具体为西餐厅主管和宴会厅主管。