西厨主管

1.根据工作标准为客人及员工准备食品，接到指示时立即进入工作状态，保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格，熟知菜单及配料成分。
2.根据标准食谱卡为客人及员工准备和制作食品。
3.工作中服从管理。
4.遵守本部门的标准及程序。
5.保持高标准的个人卫生及形象。
6.确保正确安全地使用所有装备、机器和工具。
7.高标准地保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。
8.保证准确收货和充足的库存。
9.保证所有的厨房设备正常工作，如有问题马上报告。
10.参与培训员工。
11.参加所有相应级别的培训。
12.保持安全可靠的工作环境。