冷菜厨师

1.负责冷菜、水果盘和各种果汁的制作
2.负责冷菜的质量和卫生
3.接受零点和宴会订单，严格按规格切配装盘，准确向餐厅发放；
4.根据餐厅的信息和客人的反馈，积极进行菜品创新，不断调整菜品的变化，提高顾客满意度
5.妥善保管好原材料，严格按有关卫生法规及饭店制度，冷藏、保鲜和存放食物，做好开餐后收尾工作
6.随时保持个人工作岗位及包干区的卫生整洁，并做好冷菜间的消毒工作
7.定期检查、整理冰箱，保证存放食品的质量
8.正确维护并使用器械设备，并保持完好清洁；
9.完成上级交办的其他工作