餐饮副总监

职位描述：
1、全面负责中餐（潮粤菜系）及宴会的运营和管理，带领服务团队，完成销售业绩。
2、负责确立中餐及宴会的经营管理方针、发展方向、组织机构和完善长远规划及年度经营计划并实施。
3、负责建立健全内部的组织系统、运行机制、各项规章制度及人员架构。
4、负责研究并掌握市场变化及其发展趋势，制定价格体系，适时提出阶段性工作重点，并组织实施。
5、审定市场营销方案，不断开拓市场，完成中餐销售业绩。
6、熟悉中餐及宴会经营运作的各个环节，对中餐经营有独特的想法，能够有效控制各项经营成本，提高员工水平和服务质量。
7、建全物资管理制度，对中餐厅及宴会厅的设备、物资、用具等严格管理。
8、塑造良好的餐饮服务形象，与社会各界人士保持良好的公共关系。
9、负责重要客人的接待等工作。
10、负责完成直属副总经理安排的工作任务。
职位要求：
1、有高端会所或餐饮行业中餐店长的工作经验。
2、精通中餐服务及销售的业务知识，具有丰富的社会餐饮管理经验。
3、不断提高餐饮销售业绩和用餐客人满意度。
4、为增加餐饮销售业绩，不断提出富有创意的餐饮理念，及实施完成各类促销活动。
5、熟练掌握预算分析、成本控制技巧 。
6、具备较强的抗压能力及团队管理能力。