餐饮总监

岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营计划；负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
2、熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学；精通本部门的业务知识，熟练掌握大型宴会接待、中餐、茶餐、大堂吧的服务技能及管理技巧。
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作。
4、能够与中厨房、茶厨房一起研发新菜品，设计新菜单。
5、制定餐厅推销促销策略，并能够督导各分部有效实施，提高餐饮销售收入。
6、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
任职要求：
1、年龄：30-45岁
2、大专以上文化程度；酒店3年以上同岗位工作经验，熟练使用各种办公软件。
3、熟练掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能，具有较全面的餐饮成本核算知识，能合理控制成本与毛利率。
4、文字表述能力强，具有较强的领导力、组织沟通能力和协调能力。
5、具有较强的工作责任心和职业素养，善于调动餐饮部各级管理人员的工作积极性。
薪资待遇：
1.5万-2万，具体薪资面议