城市商业运营总监（餐饮）(J10290)

工作职责：
1. 商业运营管理
1）负责商业所有自营业态（餐厅、宴会、蔚蓝定制、咖啡图书馆、欢乐世界、甜品吧）筹备及点位运营、服务规划及实施，发掘、提高营收的各种销售和运营机会；
2）负责运营期商业项目日常经营分析、专项巡检；
3）负责成本管控，具有细节的成本控制方法，审核和批准营运部门的所有花费；
4）确保用工根据需求/活动/季节来合理安排的，平衡质量和成本。
2. 商业服务品质和客户满意度
1）建立和完善运营体系标准、质量体系标准，确保各项业务开展都制度化、流程化、规范化；
2）确保运营维持集团、品牌要求的质量标准；
3）管理、监督、检查各运营点位服务及品质；
4）负责卫生、安全及风险管理，作为应急第一责任对接人；
5）发现、预见潜在的质量问题和隐患并针对性提出解决方案。
3. 团队建设和管理
1）负责统筹完善体系标准培训工作，确保员工获得质量与服务标准方面的培训；
2）负责团队的人才发展、学习力提升，发展关键岗位继任者，搭建梯队人才；
3）对团队目标及计划达成情况进行结果评估、绩效考核及计划改进；
4）用专业的和激励的方法管理直接管理范围内的团队。
任职资格：
1.大学本科学历或同等学历以上，工商管理、酒店管理相关专业；
2.8年以上高端奢华酒店或社会餐饮运营负责人，具备跨部门运营部门经验优先；
3.团队管理能力强，思维灵活，适应能力强；
4.良好的职业化形象、谈吐和高端品味，适配高端餐饮及运营服务；
5.成长性强，具备高级管理人员发展潜力。