酒店西餐厅店长（牛扒馆）

此餐厅为筹开店，主营酒店的早餐自助/中午会议自助餐/晚上零点牛扒馆。
职位概述
负责监督和管理餐厅的日常运营，确保为客人提供卓越的用餐体验。该职位要求在餐饮服务方面具有出色的领导能力和丰富的经验，同时具备出色的沟通和问题解决能力。
主要职责
1. 日常运营管理
- 监督餐厅的日常运营，确保所有服务和产品符合高标准。
- 维持和改进餐厅的服务质量和运营效率。
2. 团队管理
- 招聘、培训和管理餐厅员工，包括服务员、厨师和后勤人员。
- 制定员工排班表，确保各班次的人员配置合理。
- 评估员工表现，提供反馈和必要的培训。
3. 客户服务
- 确保所有客人得到高水平的服务，处理客人投诉和建议，提升客人满意度。
- 与客人互动，建立和维护良好的客户关系。
4. 财务管理
- 管理餐厅的预算和财务报告，确保盈利目标的实现。
- 控制成本，监督库存和物资采购。
5. 市场营销
- 制定和执行餐厅的营销和推广策略，以吸引新客户并保持现有客户。
- 与市场部合作，策划和执行促销活动和特别活动。-和维也纳酒店销售团队保持良好的合作关系和密切的沟通。
6. 菜单规划
- 与厨师团队合作，设计和更新菜单，确保提供高品质和创新的菜品。
- 了解市场趋势和客户需求，及时调整和改进菜单。
7. 卫生和安全
- 确保餐厅遵守所有卫生和安全法规，维持高标准的清洁和安全环境。
- 定期检查和维护餐厅设备，确保设备运行良好。
8. - 在店总不在店时，负责门店整体的管理。
任职要求
- 拥有酒店管理、餐饮管理或相关专业的背景。
- 至少5年在高端餐厅或酒店餐饮部门的管理经验。
- 出色的领导能力和团队合作精神，营销策划能力。
- 优秀的沟通和人际交往能力。
- 能够在快节奏的环境中高效工作，并能解决突发问题。
- 对西餐文化和饮食有深入了解，尤其是牛排，葡萄酒知识是必备。
- 有一定的英文基础。
福利待遇
- 月休4天，提供食宿，五险一金