中餐厅主管

岗位职责
1.在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。
2.能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。
3.熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。
4.了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。
5.与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。
能够达到产品知识的要求。
6.可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。
7.了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。
8.熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。
9.在工作中随时检查员工的产品知识。
10.遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。
11.检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。
12.完成账单检查表以准备餐厅服务，确保所有服务都符合标准。
13.在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。
14.控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。
岗位要求
1.二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。
2.良好的英语口译及书写能力。
3.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。
4.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。
5.具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。
领导技能及培训技巧。
6.外向性格、可以长时间的工作。
联系我们：
联系人：李女士
电话号码：022-59860556
邮箱：haley.li@hilton.com
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