宴会运作经理Banquet Operation Manager

岗位职责
1. 全面了解相关的食品、饮料、服务知识。
2. 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。
3. 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。
4. 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。
5. 确保活动后账单的准确性并交由客人签字。
6. 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。
7. 随时对部门收入及相关成本控制保持关注。
8. 为自己及部门设立目标，具有主人翁意识。
岗位要求
1. 可以承受相当的工作压力。
2. 在酒店担任相同职务至少3年以上。
3. 全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识