工作职责:
1、协助餐饮总监对部门实行有效的管理。
2、与行政总厨及各餐厅主管分享客人的建议和意见,反映当前的客户需求。
3、协助餐饮总监为餐饮部制定和实施餐厅产品促销活动计划,创造积极的宣传机会,创新促销活动概念,指导餐厅的销售技巧。
4、 预期市场的变化和回顾部门的运作,对竞争对手进行分析。
5、督导餐饮各营业部门管理客户资料库,并进行有效的利用。
6、与销售经理保持联络,以获得新的客户,增加食品和酒水的销售。
7、组织统筹大型接待活动的各项工作,合理安排部门的人力资源。
8、持续性的控制和分析以下工作:餐饮销售、成本控制、餐饮产品的质量和外观、服务标准、设施和设备的状况和卫生、宾客满意度。
9、 确保各部门工作人员的业绩。
10、每天巡查部门的安全和卫生工作,确保饮品、食品符合卫生质量要求。
11、在餐饮总监休假期间或不在情况下履行其职责,主持餐饮部工作。
任职条件:
1、第一学历大专及以上,5年以上高星级酒店或同行同岗位工作经验;
2、男:身高170CM以上,女:身高160Cm以上,形象气质佳。
3、具有较强的专业管理意识、判断能力、决策能力、应变能力及组织协调能力。
入职缴纳五险一金、月休4天、法定节假日、免费班车、优质工作餐、舒适宿舍环境、带薪年假、完善培训体系、丰富多彩的员工团队活动、五星级酒店工作环境
其他要求
- 年龄要求:25-40岁
- 语言要求:英语-熟练
- 计算机能力:熟练
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