宴会服务副经理

宴会厅服务经理的主要职能是负责宴会的销售与服务，无论是通过哪里的预定，经理都要负责确保宴会的平稳运营，能够细致有效地满足顾客的要求及让员工满意，从而使酒店的利润最大。
1. 维护宴会厅区域的整齐有序。2. 每天与宴会厅服务经理和宴会厅厨师核对当天的菜单和接待通知单。3. 及时地与领班、宴会厅服务经理沟通任何客人的额外要求。4. 与厨房协调所有有关食品的要求，包括数量和出品方式。5. 与酒吧经理联络，负责客人对酒水的需求，负责维持宴会厅酒水成本的预算。6. 分配主管工作。7. 直接管理宴会厅领班和服务员的工作，并观察所有员工的工作表现。8. 负责检查所有宴会厅员工的仪容仪表。9. 确保功能时间表按时并根据计划进行。10. 与顾客建立个人联系，帮助他们解决任何问题。11. 负责所有宴会帐单的准备工作和确保所有帐单送交客人签字。12. 准备及复查每次宴会活动的批评意见，所有出现的问题都要记录，要么纠正，要么提供建议给宴会统筹总监。13. 主持宴会准备会和参加每周的宴会会议。14. 负责所有服务设备的控制和维护工作。必要的时候填写工作申请单。15. 对于需要维修或更换的设备，向上级提出建议。16.提出新的宴会销售产品和运做方式。