厨师长

岗位职责
1、管理早餐厅后厨工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。
2、负责早餐、桌餐准备；
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场，积极开创新菜。
岗位要求
1、中专及以上学历,同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验，在4星级酒店工作不低于5年。
4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5、身体健康，精力充沛，无任何传染病和纹身。