西厨房领班

岗位职责：
　　1.协助厨师主管做好西厨房厨房加工、切配、炉灶、冻房岗位的协调、组织管理工作。
　　2.按照标准加工、切配、烹制菜肴。
　　3.具体负责每日所需原料的预订和质量检查工作。
　　4.督促检查员工的仪表仪容、个人卫生及包干区的卫生，做好收尾工作。
　　5.做好对设备的维护保养工作。
　　6.完成领导布置的其他工作任务。
任职条件：
　　1.热爱本职工作，工作认真踏实。
　　2.具有一定的西餐烹饪原料知识和营养学、食品卫生和成本核算知识。
　　3.熟练掌握西餐菜肴加工、切配、烹制制作技术，具有一定的组织管理能力。