西厨厨师长

岗位职责
1.负责西厨房员工的管理工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。
2.负责所有西餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品，严格按照食品卫生安全标准操作。
4.检查所有食品的准备情况。
5.熟悉所有食品的配料、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
岗位要求
1.高中以上学历,同岗位工作经验2年以上。
2.接受过专业技术训练。
3.有丰富的技术及酒店行业经验，有国际品牌酒店工作经验者优先考虑。
4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5.身体健康，有良好的职业素养。