岗位职责
1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生;
2、参与协助厨师长制定员工及客人菜谱;
3、参与协助厨师长对食品用料的验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。
4、参与协助厨师长调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。
5、负责每日餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。
6、听取酒店员工建议,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。
岗位要求
1、具备相应的厨师从业经验3年以上。
2、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。
3、身体健康,作风正派。
4、持有专业的上岗证书。
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