中餐厅督导（主管）

1、参加餐厅部经理主持的工作例会，提出合理化建议
2、合理制定员工的排班表，带头执行酒店各项规章制度
3、领导员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高中餐厅销售收入
4、带领员工做好暖心服务、超值服务、用心感动客户，为客户解决实际需求
5、全面掌握中餐厅预定和V I P接待活动，主持召开班前例会个相关会议
6、控制餐厅易耗品成本，抓好成本核算，节能控制
7、每日巡视包厢运营情况，检查领班和员工的工作情况，和中餐厅的服务质量
8、负责中餐厅的设施设备保养和卫生，安全工作
9、监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生
10、加强员工队伍建设，掌握员工思想情况，经常关心员工的工作，学习和生活