餐厅主管

岗位职责
1、执行并确保员工按照酒店及品牌标准为客人提供卓越的服务。
2、在餐饮经理的指导下负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，与厨房交流客人的意见和建议以提升产品质量和客户满意度。
3、熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，最大限度地提高盈利。
4、问候客人，处理投诉，维护客户关系，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。
5、主持每日班前会，布置工作，并检查服务人员仪表仪容、工作状态，餐厅设施设备、餐厅卫生、摆台标准、所需物品，保证工作效率，确保对客提供优质服务。
6、做好VIP客人的引领与服务工作。
7、做好员工考勤、评估工作和培训，提高员工业务素质。
8、负责餐厅的安全检查工作及员工安全常识的培训。
9、做好餐厅的财产及仓库管理工作。
10、随时完成上级领导交给的各项任务。
岗位要求
1、本岗位倾向于擅长中餐服务的人才。
2、2年以上星级酒店同岗位工作经验。
3、熟悉餐厅服务的标准和要求，掌握必需的食品、酒水知识，有一定的餐饮服务技能。
4、具有较强的管理能力、及良好的人际关系。
5、具有很强的语言能力，善于处理客人的实际问题，熟练运用办公软件。