中厨厨师长Chef De Cuisine

1.管理中厨房员工的工作，控制并确保开支、采购申请单控制在预算之内，增加餐饮部的利润。
2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品，严格遵照卫生方面的相关规定，确保员工操作食品、设备、工具时，遵守卫生程序，达到最高标准。
4.检查所有食品的准备情况。
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.负责厨房全面的卫生和清洁，包括厨房餐厅员工的卫生和清洁。
7.协助行政总厨开发和创新新菜品以及确保餐饮部营收。
岗位要求：
1.30-40岁；
2.川粤菜为主，精通办公软件及考勤、成本系统；
3.会英语和有国际连锁者经验优先。