宴会预定文员 Reservations Clerk

1、准确无误的接听定餐电话，并传达到各部门。
2、与客人建立良好的关系，了解客人喜好，主动推销新菜品。
3、接受营销部所有的宴会通知单，并及时传达到餐厅经理，安排布置。
4、建立完善的客户档案分析表，了解所有单位用餐统计便于做好拜访工作。
5、统计新推菜品，反馈意见，根据不同情况提出合理化建议。
6、适当处理客人投诉，并反馈于餐厅经理。
7、客人预订时，仔细记录好预订时间、宴会形式，宴会标准，宴会地点，进餐桌数、口味喜好、风格习惯和禁忌等。
8、询问客人特殊要求，详细记录并复述，对不能满足要求的应予婉转回绝和向上级汇报、请示、妥善解决。
9、根据客人要求，仔细填写预订表。