食品卫生经理

工作内容:
1、 负责酒店质量安全工作，以食品安全管理工作为主。为上级决策提供客观的资料和意见。
2、参与食品加工人员的食品安全培训；
3、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序标准；
4、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的检查工作及酒店服务工作现场监督检查。
要求:
1、一年以上酒店同岗位工作经验，熟练操作办公软件，有一定写作能力
2、精通关于食品卫生类的国家法律法规，当地政策、专业知识
3、了解食品安全标准，食品分离、消毒、杀菌污染、温度、烹饪时间等相关知识
4、对食品制备、仓库管理、成本控制、管事、加工有一定基础知识
5、熟悉四害防治、垃圾分类管理的专业知识