餐饮经理

【新国招聘】，简历投递：罗女士 yf-luo@hnaport.com
岗位职责
1.根据餐饮部经理的工作方针制定具体的实施计划，辅助总监管理整个餐饮部之正常运转，执行计划，组织督导及控制等工作，目的是能使客人得到更大的满足及使酒店达到预期的经济效益。
2.制定本部门各种的工作程序、服务规范、组织实施和编制本部门的年度预算。
3.督促厨师长、酒吧经理、餐厅经理制定食品原料及酒水的制作成本、推销计划与长期和季节性菜单、酒单，从面扩大市场竞销能力。
4.审核本部门所需餐具、棉织品以及设备的更新与订货计划。
5.根据国家的价格政策及市场定位，确定餐饮售价，保证销售和利润指标的完成，制定本部门员工的培训计划并督促施。
6.组织和安排重要宴会和大型餐饮活动，,每天审阅营业报表，进行营业分析，做出经营决策，审阅和批示有关报告和各项申请。
7.代表餐饮部协调与酒店内其他各部门之间的关系，协助人力资源部做好定岗、定编、定员工作，并完成餐饮部经理交办的其它工作。
岗位要求
1.具备5年（含）以上餐饮管理相关工作经验；
2.能熟练掌握餐饮管理工作技巧、服务艺术及厨房工作技能、
具有财务管理的基本知识、具备最新市场营销理念、创新意识；
3.良好的职业操守及团队合作精神，较强的沟通、理解和分析能力；
4.熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程；
5.良好的领导管理和沟通技巧，具有独立工作和学习的能力，工作认真细心。
6.有优秀的营销技巧，较强的市场策划能力和运作能力；
7.有较强的组织协调能力，人际沟通能力，管理能力，培训能力；
8.有较强的团队管理经验，能及时妥善处理突发事件。