餐厅主管-大堂吧（羿庭）Outlet Supervisor- Lobby Lounge（Peacock Alley）

作为餐厅（大堂吧）主管，您将应以最高标准完成以下任务
1.在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。
2.保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
3.能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。
4.能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。
5.在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。
6.熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。
7.了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。
8.与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。
9.能够达到产品知识的要求。
10.可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。
11.了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。
12.熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。
13.可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。
14.在工作中随时检查员工的产品知识。
15.检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。
16.在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交代的任务。
17.确保所有员工提前了解换班的详细安排。
18.完成账单检查表以准备餐厅服务。
19.微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。
20.保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。
21.满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。
22.确保所有服务都符合标准。
23.确保所有区域与开始用餐时一样整洁。
24.在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。
25.控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。
26.协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。
27.为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。
28.通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。
29.确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。
如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。
完成任何其他合理的职责和被指派的职责。