F&B Supervisor-ADD 全日餐厅主管

1、能够提供专业快捷的服务。通过成及库存控制来获得计划盈利。直接督导员工的工作，通过遵守餐厅和本酒店的规章制度以确保为客人提供符合标准的完美服务。
2、在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。
3、保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
4、能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。
5、能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。
6、在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。
7、熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。
8、了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。
9、与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。
10、能够达到产品知识的要求。
11、可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。
12、了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。
13、熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。
14、可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。
15、在工作中随时检查员工的产品知识。
16、遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。
17、检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。
18、通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。
19、确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。
20、如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。