【岗位职责】
1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
5、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
【岗位要求】
1、 高中及以上学历,有在星级酒店或中/西餐厅从事面点制作工作经验2年以上;
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪;
3、 熟练面点制作工艺及高超技能;
4、态度端正,能吃苦耐劳。
其他要求
- 国际联号工作经验:优先
- 年龄要求:20-45岁
- 语言要求:中国普通话-熟练
- 计算机能力:良好
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