储备经理

主要职责
职责和方法
· 负责管理采购部运作。直接管理采购部门及其人才。
· 在合理的价格基础上选择诚信可靠的供应商，保证酒店每天所需的食品饮料的供应。
· 与多家可选的供应商进行商谈并获得有竞争力的报价单。
· 确保作为代理授权的供应商有合适的权利与允许交易的许可证。
· 确保从零售商直接采购来的货物是通过总代理授权的。
· 对所购买物品的价格进行比较定位。
· 负责监督部门所需物品，并进行订购，确认请购单及订购单。
· 确保采购物品的价格及服务是最有竞争力的。
· 确定已订购货物的送货时间。每个星期向财务总监汇报工作。
· 随时关注市场价格变化，及时更新信息以确保获得最经济的产品。
· 与所有供应商签定廉正协议并确保所有采购部人才与供应商遵守执行。
· 如发现有任何供应商有贿赂采购部人才行为应立即对其提出警告并上报财务总监。
· 为避免存储的费用和货物的损坏，负责及时从机场、物流中心等地点取回酒店货物。
· 确保所有酒店送货之食品及酒水供应商均有健康证，并且所有供应商能在酒店内遵守酒店规则，不能进入客户和非授权区域，如：厨房，酒店工作区，除非被特许。
· 确保酒店采购所有物品均有产品合格证，尤其烟酒类等专卖类项目，必须同时提供主管部门签发的专卖许可证。
· 每月月底递交未到货物清单给财务总监。
· 对于工程采购用品要亲自做市场询价及对比，与工程总监及时沟通，严格控制成本。
· 对仓库的存货不定期检查，以便使得库存物品处于合理的库存量及周转期。
· 和收货部门一起监督物品的进库程序，确保所收物品已开出收货记录及达到质量标准。
· 对申请部门所需采购物品进行建议，如：质量、数量、及送货时间。
· 可以对采购政策和程序的改进、实施进行建议。
· 与部门人才、部门经理、本地供应商、厂家保持积极的联系。
· 对其他使用部门的采购疑问能提供专业的服务。
· 与收货部门、应付主管一起督促预付货款的货物按时到达酒店并向财务经理汇报。
· 对日常的采购问题进行及时有效的解决。
· 每月一次市场询价并汇报物品价格的变动。
· 仔细查阅采购合同条款，在不影响酒店的利益与责任下，确保所有条款公平合理。
· 提供食品、饮料和其他物品的样本。
· 确保采购单货物的价格是最新的定价及只能购买被批准的货物，采购记录本必须及时更新。
· 与其他酒店采购部保持适当合作，扩大采购渠道。
· 培训采购部职员，使他们了解、熟悉采购政策与程序。
· 以正确的方式指导人才并对他们的工作每年进行评估。
· 确保达到对各部门所申请采购物品的要求并提供高效的服务。
· 推荐最好的采购渠道，对申请人建议更经济及可供替代的物品。
· 促进部门内部及与其他部门的合作。
· 定期参加采购会议，收集使用部门的信息。
知识和经验
· 大专或以上学历
· 三年以上国际品牌酒店相关工作的经验
· 有良好的英语能力
· 有较强的沟通协调和管理能力
· 工作认真负责，作风正派，处事公正，有良好的素质
· 能较好完成上述工作职责规定的各项任务
· 能熟练操作Excel 和 Word与MC