中餐厅主管

一、岗位职责：
1、负责中餐厅，落实各个时期的工作任务；
2、制定服务工作规范及工作制度并确保实施；
3、协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略；
4、监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度；
5、处理宾客的投诉，不断改善服务质量；
6、抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好安全和防火工作；
7、负责员工的技能技巧及产品知识培训、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行；
8、组织本部门与中厨房紧密合作，共同制定和执行中餐促销计划，以完成各项指标。
二、岗位要求：
1、两年以上同岗位工作经验，拥有独立管理餐厅运营的能力及经验；
2、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力；
3、精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧。