中厨一级厨师

岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示；
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
4、使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
5、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
岗位要求
1、年龄18岁以上，身体健康、精力充沛，1年以上大型酒店工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量；
4、对食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。