西餐宴会经理

1.协助餐饮总监做好西餐厅及宴会的各项管理工作，执行餐饮总监工作指令，并向餐饮总监汇报工作。
2.主持制定西餐厅及宴会厅的各项规章制度，加强西餐/宴会主管及其他基层管理人员的检查和考核，不断完善西式/宴会服务质量管理。
3.定期组织西餐厅及宴会进行服务、西菜/宴会方面的培训，加强业务熟练程度。
4.参与制定餐饮部的业务计划，根据季节和市场需求参与编写早餐菜单、正餐菜单。
5.推广西餐销售，根据市场情况和不同时期的需要，制定促销计划。
6.根据员工的实际情况，为员工提供系统的培训。
7.参加餐饮部例会，向餐饮总监汇报本部门运作的状况，并结合每天的任务召开本部门例会。
8.负责督促有关人员搞好食品卫生、成本核算、食品价格、更新花色品种，提高西餐/宴会质量和市场竞争力。