管事部主管 Team Leader-Stewarding

【岗位职责】
1、协助管事部经理负责餐饮部所有餐厅及厨房的卫生。维持服务及厨房设备出于良好的工作状态；
2、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议；
3、负责安排管事部员工的工作班次；
4、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生；
5、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作；
6、完成上级交待的其它任务。
【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实；
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法；
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法；
4、具有高中以上的文化程度或同等学历；
5、身体健康，精力充沛。