餐饮运营经理

岗位职责：
管理酒店营业场所内中餐厅与宴会厅的日常经营工作及协调特别的活动。确保符合服务的规范和运营的程序，获得最大的利润和最高的宾客满意度
遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度
有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行
监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
激励在岗员工为客人提供卓越的服务。
与厨师长和餐饮总监交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。
在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。
特别活动的概念管理工作。
善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。
对竞争对手进行分析。
创造良好的公众宣传机会。
管理顾客数据库并有效的加以使用。
积极的实行节约成本的方法。
尽可能再利用能源。
协调宴会楼层的日常工作，确保获得最大的利润和最高的宾客满意度。
跟进活动单和会议室分配工作中出现的问题，尽快予以调整。
确保按客人的期望和宴会活动订单布置房间或活动场所。与计划的员工一起召开活动前会议来核查当日所有信息。检查计划的活动区域或房间，桌子的布置，吧台的布置，餐台，接待台和会间休息的卫生，装饰及正确的布置。
岗位要求：
完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。
持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力
具有良好的写作技能
具有领导能力
5年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。