餐饮部主管

行政职能：
1、负责员工班次的安排，做好考勤记录；检查员工仪容仪表，保证对客服务的正常运行。
2、了解当天餐厅的顾客情况，组织员工做好接待工作。
3、协助制定员工培训计划，并配合培训、考核工作。
4、合理分配员工的工作任务，检查督导员工的服务质量，保证为顾客提供优质服务。
业务职能：
1、检查台面餐具的摆放是否完备、标准，并及时纠正、规范。
2、征询客人对食物和服务的意见，及时向上级反馈客人信息，提高食品质量、提升服务品质。
3、控制好餐厅用品的成本及损耗，定期检查餐厅用品的质量和存放情况，合理申购、提领各种用品。
4、妥善处理客人一般投诉与服务工作中发生的问题，并及时向上级领导汇报。
5、督导员工使用的各项设备和用品，做好清洁保养，控制餐具损耗。