控菜主管

岗位职责
1、负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备；
2、负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给值台服务员；
3、严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜点有权拒绝传送；
4、严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速；
5、负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作
岗位要求
1、有酒店经验者优先。
2、热爱本职，有较强的事业心和责任感，工作认真负责。
3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。
4、具有熟练的服务技能和技巧。
5、身体健康、仪表端庄。