宴会主管 Banquet Supervisor

作为宴会主管，您将应以最高标准完成以下任务：
·         熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。
·         了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。
·         能够达到TBS 产品知识的要求。
·         可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。
·         了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。
·         熟悉所有餐厅及饭店其他部门的营业时间。
·         可以向客人推荐其他具有吸引力的餐厅或场所。
·         在工作中随时检查员工的产品知识。
·         检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。
·         确保所有员工提前了解换班详细安排。
·         完成TBS账单表以准备餐厅服务。
·         微笑服务，协助顾客就座、挂外套、背包等，并作自我介绍。
·         保证客人都被引导入座并询问他们希望在吸烟区或非吸烟区就座。
·         确保所有服务都符合标准。
·         保证询问客人的饮料是否续杯，保证不发生空杯的情况。
·         各尽其职，向客人做自我介绍，注意收集客人满意度的反馈。