西餐厅领班

1.参与制定西餐厅的工作计划、培训计划实施等。
2.监督检查西餐厅的工作安排和实施完成情况。
3.制订和完善各项西餐厅的工作要求及服务规范。
4.根据实际需要制定送餐部的工作要求及服务规范。
5.不断对工作要求及服务规范进行补充和完善。
6.宣传餐厅各项重要活动如美食节、节假日促销活动等。
7.了解餐厅客源情况，掌握餐厅各种菜肴酒水信息，带领员工进行有效的宣传和促销。
8.做好与饭店其它部门及餐饮部各部门之间的沟通与协调工作。提高西餐厅/送房部服务水平，保证并不断提高各项产品的出品质量。
9.巡查餐厅客人需求和卫生及各种产品的出品质量，进行工作督导，发现问题及时解决，不能解决的及时上报。
10.在重要宴会和重点客人开餐前要按照接待的要求进行安排及工作布置，发现问题或不妥之处及时改正或上报领导求得解决。
11.每日巡查餐厅员工是否按操作标准进行工作。
12.每日巡查餐厅员工的仪容仪表、工作效率、技能的熟练程度。