中餐厅领班

岗位职责：
1.组织班前例会检查员工仪容仪表落实餐前卫生和准备工作。
2.开餐前检查设施设备是否正常。
3.根据当天预定情况安排服务员做好接待服务工作。
4.营业过程中督导服务员按饭店标准和规范为宾客提供服务。
5.收市前检查设施设备是否关闭以免浪费。
6.做好服务员和跑菜生的沟通与协调工作。
7.加强餐厅的日常管理，保证并不断提高各项出品质量、服务质量。
8.巡查餐厅及饮品出品，进行工作督导，发现问题及时沟通解决。
9.在重要宴会和重点客人开餐前要按照宴会的要求进行细致的检查，发现问题或不妥之处及时督促执行改正。
10.每日巡查员工是否按操作规程进行工作。
11.经常征求宾客对服务及食品质量的意见。