餐饮标准岗

工作职责：
1、根据集团品牌战略及经营目标，全面负责品牌餐饮标准管理工作，建立健全品牌餐饮标准及相关制度流程，包括但不限于出品标准、食品安全标准、设施设备标准等。
2、负责市场调研，熟悉酒店餐饮市场，了解客户需求，设计开发符合市场需求的餐饮产品及活动，迭代优化现行餐饮标准体系。
3、负责开展餐饮标准相关培训工作，宣导赋能，保障餐饮标准落地执行。
4、及时跟踪掌握国家/地方出台的餐饮类相关政策法规，规避相关法律风险。
5、负责协助完善餐饮区域（餐厅，厨房等）图纸标准并进行审核，提供专业意见，确保符合品牌标准，从源头把控管理餐饮标准。
6、负责品牌餐饮标准落地执行情况的监控，协助不定期抽查门店餐饮服务情况，评估现存问题并督促整改，提高门店餐饮服务水平。
任职条件：
1、大专及以上，酒店管理、餐饮类等相关专业优先。
2、3年以上国内知名酒店品牌/餐饮行业经验，有餐饮标准管理工作经验者优先，特别优秀者可适当放宽。
专业技能：
1、具备丰富的餐饮管理，餐饮服务，餐饮毛利核算及成本控制，食品原料知识与鉴别，食品安全等相关专业知识；
2、熟悉酒店餐饮业运营流程和标准，掌握行业法规政策，具有敏锐的市场嗅觉；
3、具备良好的餐饮产品研发能力及活动策划能力；
4、具有较强的系统思考及归纳总结能力，具备良好的文书撰写能力。