项目酒店餐饮总监（甘肃文旅酒店集团有限公司）

岗位职责：
1．制定和完成部门预期目标，确保可以最大限度提高部门利润；
2．全面负责酒店餐饮部的运营管理，确保餐饮服务的高质量和高效率；
3．制定餐饮部的年度预算、经营计划和营销策略，并组织实施；
4．建立健全餐饮部规章制度及业务标准，制定和实施提高部门运作效率和对客服务质量的策略；
5．监督餐饮部门的日常运作，包括厨房、餐厅等，确保各项工作顺利进行；
6．负责餐饮团队的组建、培训、考核和激励，提升团队的整体素质和服务水平；
7．关注市场动态和客户需求，不断优化餐饮产品和服务，提高客户满意度；
8．与采购部门合作，确保食材的质量和供应的稳定；
9．控制餐饮成本，合理安排资源，确保部门的盈利能力；
10．遵守部门预算，时刻关注人员编制和成本控制；
11．负责与其他部门的沟通协调，保障酒店整体运营的顺畅；
12．处理宾客投诉和突发事件，维护酒店的良好形象；
13．参与重要餐饮活动的策划和组织；
14．完成酒店集团领导交办的其他工作。
任职条件：
1．专科及以上学历，50岁及以下，酒店管理等相关专业；
2．精通酒店、餐饮行业日常运营管理，熟悉餐饮行业的运作流程和标准；
3．掌握食品安全与卫生知识，餐饮成本核算、预算编制以及成本管理策略；
4．具备较强的领导力和团队管理能力，能够有效地激励和引导团队成员；
5．有较强的成本控制意识、良好的沟通协调能力和解决问题的能力；
6．具有五年及以上酒店餐饮管理或三年及以上的国际品牌酒店或联号酒店的相关工作经验；
7．特别优秀者条件可适当放宽条件。