【岗位职责】
在万豪集团的政策和程序下,配合和协助餐饮部经理的工作,并协助管理餐饮部运作方面的工作。
参与准备部门年度预算与财务计划,重点通过监控食品酒水成本,控制人力成本,控制破损、丢失、报废和各项费用。
协助餐饮部经理分辨酒店住客和当地市场的市场需求,给厨师和宴会销售经理最新的市场需求和趋势,确保他们的产品能够迎合这些需求。
参加酒店收入计划和市场销售项目的准备工作,协助各个宴会销售经理规划和实施有效的市场销售计划,以确保最高的利润。
处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高员工绩效。
确保员工获得与操作系统、安全、现金处理流程、服务和标准有关的恰当培训。
【岗位要求】
与他人交互时需要具备良好的沟通技能,具备与宾客、员工和第三方高水平地交互,及展现酒店、品牌和公司良好精神面貌的能力。
全面了解相关的食品、饮料、服务知识。
其他要求
- 国际联号工作经验:优先
- 年龄要求:25-36岁
- 语言要求:中国普通话-精通
- 计算机能力:熟练
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