岗位职责:
-确定食品人数的报告,并为成本控制经理及财务部复印各相关资料。
-输入收入凭证并交与餐厅经理和管理层。
-控制所有餐厅使用的收据,并检查收据号码的连贯性,确保取消的收据也相应的记录在册。
-将所有作废账单,更改账单及未结账账单交与餐厅主管或经理批准。
-监控自助餐收入,特别是用现金结算的账单,防止重复使用同一账单再次结账,以确保所有收入都被记录下来。
-确保遵循宴会控制制度。
-核对餐厅销售收入与电脑记录一致。
-确保所有的折扣和杂项收入都有相关的详细凭单支持;所有折扣必须遵循财务政策。将每日所有的折扣,杂项收入及现金垫付汇总后将财务总监及总经理审批。
-控制所有的优惠券、免费券,及凭单妥善控制及保管。
-审计每天总出纳汇总表和银行进账单是否一致。
-审计和调节每天客人预付定金,并确保付款已到位。
-与总出纳一起定期检查各站点备用金,并保存各营业点收银机数据记录。
任职要求:
-大专以上学历,2年工作经验,或具有同等教育和工作经历。具备办公室软件等方面的专业技能。具有酒店工作经验者优先考虑。良好的英语口语及写作能力。
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