宴会管家

1.了解每日的宴会安排情况并向本班组传达，做好酒席预订和接待工作，负责做好宴会全程管家式"跟踪服务；
2.每日宴会前，根据宴会预定情况向服务员布置具体的岗位任务；
3.根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开；
4.做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作；
5.督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求；
6.督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作；
7.及时组织本服务区域的清洁、整理工作；
8.宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。