彩丰楼及宴会厨房三锅 CFL Kitchen Wok 3

依照标准化菜单的要求，以质量和外观为重点，负责厨房和管事部工作的顺利进行；遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度；参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用；负责中式宴会的食品出品，保证食品卫生，质量及出品美观；监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰；监督制作标准以确保质量；与库管人员一起控制食品采购水平；依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的最高标准。