吧台主管

主要职责：
1、根据标准来记录定单及推荐的特色酒水。
2、询问客人是否满意，关注吧台客人的要求或需求。
3、递给客人支票，并按照程序走帐单。
4、清洁并擦亮所有器皿。
5、保持吧台、吧柜、架子、地板及用品橱的干净、整洁，物品齐备。
6、从仓库领取所需物品。
7、按照正确的服务程序及卫生标准来工作。
8、准备好吧台的设备，并根据规定准备好所需物品。
9、在营业期间及结束时保持吧台的清洁。把垃圾袋和空瓶子及其它废物送到指定的地点。
10、检查吧台是否有需要维修的设施，并与工程部协调好维修工作。
11、始终保持良好的仪容仪表。