餐饮服务员/主管

餐饮服务员：
1.准时到岗接受主管的任务分配，熟悉自己每天的工作岗位，了解宴会预订情况。
2.负责开餐前的准备工作，按照餐厅规格要求布置餐厅和餐桌摆台及补充各种物品。
3.按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。
4.主动征询客人对菜品和服务的意见，接受客人的投诉并及时向餐厅服务主管汇报。
5.保持餐厅环境、家俬、台面、地面的整理和清洁工作。
6.积极参加酒店和餐厅组织的各种培训活动，不断提高服务技能和技巧。
7.熟悉掌握餐厅内所经营的各种酒水，饮料的产地特点等内容，能够做好介绍推销工作。
8.负责对就餐客人解决就餐时所送到的各种事项。
9.负责清理餐台，并将脏餐具分类码送到洗涤间并及时翻台。
10.服从分配到不同岗位及轮班工作。
11.遵守酒店和餐厅的各种规章制度。
12.积极完成上级领导布置的其它任务。
餐饮服务主管：
1.负责餐厅日常行政事务管理，做好内外沟通协调工作。
（1）参加餐饮部每日例会，接受并落实上级下达的各项指令，汇报餐厅营业状况，反映员工
意见和建议。
（2）主持餐厅每日班前会，完成上传下达工作，了解业务情况，协调各岗位工作。
（3）做好餐厅与厨房、管事部、库房、酒水部及其他部门、外界社会的沟通协调。
（4）处理下属员工调班、休假、请假、加班、申领物品的日常事务，与绩效评估。
2. 负责制定与实施餐厅促销计划，并参与产品设计创新与菜单更换。
3.负责餐厅各硬件设施及餐具的保养维护与更新管理，做好资产管理工作。
4.负责控制餐厅营业情况，确保服务质量。
（1）每日巡查餐厅各岗位，检查员工仪表、仪容、工作效率和服务质量，检查环境清洁卫生，
检查设施设备使用状况及餐厅营业气氛，确保达标。
（2）督促员工规范服务，并以身作则。
（3）发现问题及时纠正与解决。
（4）听取宾客意见与建议，恰当改进。
（5）确保餐厅正常营业，保证服务质量。
5.负责处理日常宾客投诉和意外事件，建立良好宾客关系。