1. 自检仪容仪表,保持精神饱满; 了解当餐预订情况及特殊要求。
2. 检查本区服务员的仪容仪表及出勤情况。
3. 将当日的订餐预订情况并向本区员工传达并布置工作,合理分工调配人力。
4. 带领本区员工做好开餐前的各项准备工作,检查自助餐台卫生及餐前准备质量
5. 向部门经理汇报人员出勤和餐前准备检查结果,落实执行客人的预订特殊要求。
6. 做好餐前接待工作和迎客氛围,确保无客投诉。
7. 负责本区客人用餐情况,及时解决出现的问题和客诉;并及时将问题反馈给部门经理,如遇重大问题,必须等经理来处理,不得擅作主张。
8. 合理安排下属员工的班次
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