西餐厅副经理-01597

具体职责：
1. 协助西餐厅经理在自己负责的部门，确保达到部门经营目标，利润目标，成本管控目标，品牌审计目标以及人员发展计划；
2. 协助西餐厅经理使得部门的每日运营确保利润和宾客满意度最大化；
3. 密切监督人力，酒水和其他物料的成本；在保证质量的同时尽量使成本最小化；
4. 通过严密监测和严格执行标准化操作流程以最大限度降低食物和酒水的浪费；
5. 协助西餐厅经理关注本部门员工满意度报告并制定行动计划，以解决反映在员工调查中的问题；
6. 协助西餐厅经理完成本部门年度和半年度员工绩效评估；
7. 协助西餐厅经理负责西餐厅，大堂吧，送餐部的运营管理；
8. 在酒店组织结构、人力资源部和酒店政策要求下，协助西餐厅经理对本部门员工进行人事辅助管理；
9. 依据部门月度计划监管培训项目的完成，并确保培训内容在日常工作中能被正确运用；
10. 协助西餐厅经理进行本部门新产品及服务的开发与创新；
11. 建立本部门VIP记录档案，有效管理及记录宾客相应喜好，更好地为客人提供服务；
12. 与财务及采购紧密配合，确保物资采购的顺畅及相应财务政策的执行；
13. 定期与员工进行不同形式的交流沟通，听取员工意见及反馈；
14. 协助西餐厅经理建立员工培养及发展计划，识别高潜力人才；
15. 协助西餐厅经理管理员工为宾客提供优质高效的服务；
16. 确保遵守企业运营活动标准和酒店法律法规；
17. 按正确操作流程培训员工从而确保正确处理、使用和存储餐厅设备。如有破损及时向管事部经理报告。
18. 监管设施设备和服务质量标准；
19. 协助西餐厅经理对部门所有资产进行存储，盘点以及管控；
20. 对于部门任何需要维修及替换的物资及设备进行报修，并跟踪结果；
21. 对于部门的人员排班，考勤及相应工作进行处理监督；
22. 确保所有食品及饮料在准备及服务过程中完全符合酒店食品安全规章制度；
23. 执行所赋予的其它职责。
24. 完成上司指派的其他合理工作。
任职资格：
1. 学历要求：大学本科毕业或大专毕业。
2. 工作经验：至少2年及以上国际五星级酒店同职位工作经验，有在国内一线城市任职的经历，能承受压力和迅速适应新环境。