宴会厅经理

【岗位职责】
全面了解相关的食品、饮料、服务知识。
按照宴会订单确保所有活动的摆台。
确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。
对各种活动的更改、取消做出及时反应。
及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。
督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。
按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。
确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。
负责会议中心及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。
对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。
协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。
对有可能举行的活动随时保持关注。
按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。
随时对部门收入及相关成本控制保持关注。
【岗位要求】
成熟稳重，形象良好
可以承受相当的工作压力。
有三年以上酒店管理工作经验。
全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。